Велика книга японської кухні Харада Сачійо
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 29
Просматривая ««Большая книга японской кухни» Харада Сатиё» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Велика книга японської кухні від Харади Сачійо
100 рецептів для всіх шанувальників японської кухні на будь-якому рівні розвитку Японська кухня є однією з найпопулярніших у світі, і завдяки цій книзі ви крок за кроком дізнаєтеся про найважливіші прийоми: від нарізання овочів, скручування омлету до сушки за методом кобуджіме та смаження за методом татакі, ви навчитеся вибирати свіжої риби та як підкреслити смак умамі, а також ви дізнаєтеся про типи рису, тофу, пасти, оцту, грибів і морських водоростей. А потім просто готуйте! Приготуйте незамінний і прозорий даші, розігрійте суп тондзіру з соковитою білою редькою та сумішшю семи спецій, подавайте смачні сашімі з гребінця, використовуйте улюблені овочі для загортання млинця окономіякі (японське окономі означає «те, що вам подобається»!), порадуйте своїх близьких шашликами якіторі та десертом ічіго дайфуку — липким борошняним печивом із рисом із зеленню. чай, начинений солодкою пастою з червоних бобів і полуницею. Це ідеальна книга для тих, хто хоче готувати справжні японські страви, як професійний кухар! Мій внутрішній кулінарний бухгалтер - так я називаю ту частину себе, яка любить алгоритми, добре пояснені рецепти та точні пояснення - любить цю книгу! Крок за кроком він веде читача процесом підготовки японської класики, розвіює сумніви та систематизує знання. І все це в надзвичайно привабливій, барвистій та доступній формі. Нанбанзуке більше не має від мене секретів! Пауліна Навроцька-Олейнічак, кулінарна журналістка, авторка подкасту «Гра з їжею» та авторка книги Kluski. Теорія і практика «Велика книга японської кухні» — це не лише збірник рецептів таких культових японських страв, як суп місо, окономіякі, пельмені ґьодза, донбурі чи дайфуку, а й ідеальний путівник по кухні Країни висхідного сонця. Сачійо Харада розповідає читачеві про основні інгредієнти та методи, які використовуються в японській кухні, що полегшує приготування вдома. Це свято і для шлунка, і для очей. Він пробуджує всі ваші почуття! Малгожата Мурашко, журналістка «Gazeta Wyborcza»
EAN: 9788368549249
Видавництво: Marginesy