Кальцію хлористий для виробництва сиру Browin 411215
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 89
Просматривая «Кальций хлористый для производства сыра Бровин 411215» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ХЛОРИД КАЛЬЦІЮ ДЛЯ ВИГОТУВАННЯ СИРУ ДОМАШНЬОГО 100г
Відомий бренд BROWIN
Модель 411215
- Для сироваріння - необхідний продукт при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Вища ефективність виробництва сиру - хлористий кальцій покращує згортання молока, компактність сирної маси та її обробку.
- Полегшене нарізання сирної маси - компактний сир легше нарізається, що підвищує здатність сирного зерна до усадки.
- Висока якість - пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати, безпечний для здоров'я.
- Для пивоваріння - кальцій надає пиву м'який, насичений, стійкий смак і сприяє флокуляції білка.
- Велика упаковка, економічний вибір - 100 г продукту вистачає на 1000 - 1400 л молока і набагато дешевше, ніж менші упаковки.
Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Кальцію хлорид покращує консистенцію і згортання молока.
Завдяки хлориду кальцію сирний згусток більш компактний і його легше обробляти, що збільшує легкість усадки сирного зерна.
Наш продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.
Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що при правильному дозуванні він має сприятливий вплив на засвоєння кальцію організмом.
Дозування:
Концентрацію хлориду кальцію слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію на 10 л молока.
Спосіб застосування:
Рекомендовану кількість кальцію хлориду розчинити в 50 мл кип'яченої води і влити в молоко. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватості продукту.