Імунологія в дієтології

До недавнього часу імунна система асоціювалася переважно з боротьбою з інфекціями. Сьогодні ми знаємо, що його функціонування тісно залежить від того, що ми їмо, як ми живемо та яку мікробіоту кишечника ми формуємо щодня. Все більше досліджень показують, що правильно підібране харчування може впливати на перебіг запальних процесів, аутоімунних, метаболічних, алергічних та онкологічних захворювань і навіть на ефективність щеплень або процес відновлення після хвороби. «Імунологія в дієтології» — це сучасний міждисциплінарний підручник, у якому комплексно представлено взаємозалежність імунної системи, дієти та мікробіоти кишечника. Це видання, яке відповідає потребам сучасної медицини – галузі, в якій все більшого значення набувають цілісне уявлення про пацієнта та використання харчування як важливого елементу профілактики та терапії. Це набагато більше, ніж класичний академічний підручник. Це обширний збірник знань, який поєднує останні досягнення імунології, клінічної дієтології, мікробіології, гастроентерології, біохімії та медицини, заснований на фактах, показуючи, що сьогодні неможливо зрозуміти функціонування імунної системи без знання впливу поживних речовин і кишкової мікробіоти на організм людини. Видання підготовлено визнаними фахівцями різних галузей медичних наук. Багатоавторський характер книги дозволив розглянути питання імунітету з багатьох точок зору та створити цілісне дослідження з надзвичайно широким тематичним охопленням.