Galead'or Specialty India Monsooned Malabar AA
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 24
Заказывая «Galead'or Specialty India Monsooned Malabar AA» данный товар из каталога «Кофе в зернах», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Унікальний сорт індійської 100% арабіки, Malabar Monsoon, завдячує своєю назвою сезону мусонів, який відбувається на узбережжі Малабар в Індії. Після збору врожаю зерна арабіки п'ять днів лежать на березі моря у вологому повітрі під навісом. Потім каву пакують у пакети, які кладуть на берег, щоб їх розвіяли вітри – мусони, що дмуть з океану. Мішки залишаються на вулиці від 12 до 16 тижнів. В результаті зерна змінюють колір із зеленого на жовтий. Такий спосіб приготування зерен надає каві незвичайний, хлібний смак.
Як рідкісний витвір мистецтва, ця кава не для всіх. Смак досить насичений, глибокий, без кислинки.
Походження: Індія
Сорт: Kents, Catimor, Selection 9
Регіон/ферма: Aspinwall
Метод обробки: Monsoon
Ступінь обсмаження: середній
Відтінки смаку: темний шоколад, відтінки хліба
Кислість: слабка
Гіркота: сильна
Вміст кофеїну: з кофеїном
Високоякісний сорт індійської арабіки, який має свою легенду та підлягає ексклюзивній обробці. З цього сорту кави виходить насичений міцний напій густої консистенції. В його ароматі відчуваються нотки чорного шоколаду. Смак "Monsooned Malabar" містить хлібні та фруктові нотки.
Згідно з легендою, пов'язаною з цим сортом, спочатку кава була завезена до Європи на дерев'яних вітрильних кораблях під впливом морської вологи та вітрів. Тому європейці вже по дорозі до місця призначення отримували «оброблену» каву і звикали до її смаку та аромату. Коли кораблі стали швидшими та витривалішими, кавові зерна, що доставлялися до західних країн, втратили колишні властивості, тому виробникам довелося змінити технологію обробки зерен, провітрювання та зволоження їх в Індії.
Сировина для " Monsooned Malabar» збирають під час мусонів. А з травня по липень, коли повітря на узбережжі Малабар стає дуже вологим, зерна п'ять днів лежать на березі моря під укриттям. Потім фасують каву в мішки, які також зберігають на березі, щоб їх розвіяли морські вітри. Періодично перевертають мішки, загалом залишаються на відкритому повітрі 12-16 тижнів. В результаті цього процесу зерна набувають об’єму і змінюють свій колір із зеленого на жовтий.
Ця кава – рідкісний витвір мистецтва, який підійде не кожному. Але той, хто зможе відкрити його таємничий смак, надовго стане прихильником цього сорту.
Обов'язково спробуйте цей ексклюзивний індійський напій!