Доктор Oetker Cinnamon Mix Fluffy Cinnamon 417 г

✅ Домашні, пухкі булочки з корицею – завдяки суміші Dr. Oetker Ви легко приготуєте класичні дріжджові булочки з ароматною корицею.

✅ Аромат, який спокушає – ніжне здобне тісто в поєднанні з пікантною ноткою кориці створює неперевершений смак.

✅ Легко приготувати – лише кілька простих кроків, щоб насолодитися домашніми булочками з корицею, як із кафе.

✅ Порція 417 г - ідеально підходить для сімейного сніданку, десерту чи солодощів для гостей.

✅ Бренд Dr. Oetker – гарантія якості та перевірених рецептів.

Спосіб приготування:

1. Нагрівання молока та масла

50 г вершкового масла залиште розм'якшитися при кімнатній температурі - його ви будете використовувати для начинки. Решту 50 г вершкового масла розтопити в каструлі, потім додати 125 мл молока, перемішати і відставити. Вистеліть деко папером для випічки.

2. Замішування тіста

Вилийте тісто в миску, додайте дріжджі, яйце та розтоплене вершкове масло та молоко. Вимішуйте міксером (свердла або гачки) спочатку на низькій, а потім на високій швидкості приблизно 5 хвилин до однорідності. Замішане міксером тісто викладіть на стільницю, злегка присипте борошном і вимішуйте, поки не вийде однорідна куля тіста (приблизно 3 хвилини).

3. Начинка

Розкачайте тісто в прямокутник розміром прибл. 30 х 25 см. Змішайте начинку з 50 г м’якого вершкового масла. Викладіть їх на розкачане тісто, залишивши приблизно 2 см вільного краю вздовж однієї з довгих сторін. Згортаємо в рулет, починаючи з протилежного боку і прикріплюючи на кінці незмащений край.

4. Нарізання паличок кориці

Позначте точки розрізу на рулоні (через кожні 3-4 см), щоб отримати 9 рівних частин. Виріжте шматки за допомогою міцної мотузки або зубної нитки - помістіть її знизу, перехрестіть кінці на тісті та потягніть. Також можна використовувати гострий ніж, акуратно врізаючи тісто, щоб не розплющити палички кориці. Викладіть палички кориці на деко на відстані приблизно 2-3 см одна від одної. Ви можете змити їх молоком за допомогою щітки.

4. Випічка

Встановіть духовку на 50°C (верх-низ) без конвекції та одразу поставте палички кориці на середній рівень духовки на 30 хвилин, поки вони не піднімуться. Потім, не виймаючи пиріг, розігрійте духовку до 160°С і випікайте ще 15-17 хвилин до золотистої скоринки. Після охолодження приблизно 10 хвилин можна прикрасити палички кориці вершковим сиром. (Змішайте 120 г бутербродного сиру (не розпушеного) з 2 столовими ложками лимонного соку та 120 г цукрової пудри. Викладіть на ще теплі палички кориці.)

Склад:

Тісто та начинка. Склад:борошно пшеничне, цукор, кориця мелена 1,1%, сіль, ароматизатор. Можлива наявність МОЛОКА.

Дріжджі тушковані швидкого приготування. Склад: дріжджі сухі (Saccharomyces cerevisiae), емульгатор (сорбіту моностеарат). Дріжджі упаковували в захисну атмосферу.