Гербарий

• Автор: Лисен Сундгрен
• Издательство: Marginesy
• Год издания: 2025
• Количество страниц: 256
• Формат: 24,0 х 15,5 см
• Переплет: Твердый
• EAN: 9788368367638

Песто из дикой природы, кетчуп из рябины, розовый эликсир или рулеты из земляники. Натуральный крем для лица или мазь с пчелиным воском. А может быть, огненный винегрет с хреном как лекарство от простуды? Опытный травник Лисен Сундгрен объясняет, как использовать преимущества природы для создания вкусных блюд и домашних лекарств. В нем представлен справочник почти по сотне видов дикорастущих съедобных растений: деревьев, плодовых кустарников, трав, овощных и пряных растений. В нем указано, где они найдены, краткая информация о том, когда их можно собрать, какой у них вкус, какую пищевую ценность они имеют и какое влияние они оказывают на наше здоровье. Все это проиллюстрировано красивой графикой, которая поможет вам узнать каждое растение. Нам всем хотелось бы жить более экономно и в гармонии с природой. Наш инстинкт подсказывает нам, что это будет хорошо для нас. Однако нам не хватает элементарных знаний о свойствах растений и уверенности в том, что с ними делать. На страницах Гербария вы найдете всю необходимую информацию о дикорастущих съедобных растениях, а также идеи и рецепты вкуснейших блюд, настоек, настоев и кремов. Лизен Сундгрен – травник, работает в садах Розендалс в центре Стокгольма. На протяжении многих лет она собирала и добавляла в блюда дикорастущие растения, создавая на них моду среди шведских рестораторов. Он публикует публикации, читает лекции и проводит семинары.