Недостаточно иметь отличное пиво в бочках или бутылках, чтобы предоставить клиентам кружку отличного напитка и приятные впечатления от употребления. Так же, как и процесс варки пива, к важным факторам, связанным с его подачей, относятся: температура, хранение в бочке, устройство для розлива, тип стакана и способ розлива. В этой книге подробно рассмотрено, как сделать устройство для розлива самостоятельно, как им пользоваться. и поддерживать в идеальном состоянии. Описаны принципы работы и использования стволов, соединений и оборудования. Показано, как выбирать и готовить стаканы и как правильно разливать в них пиво. Темы: помещения: подвал, холодильная камера, зона розлива, устройство для розлива, клапаны бочонков и головки/соединители устройства для розлива, краны для розлива пива, стаканы. типы и использование, правильная заливка и заливка, регулировка разливочного устройства, изготовление собственного разливочного устройства, обслуживание, очистка и дезинфекция линий, соединителей и кранов.