Вкусные сорняки. Расширенное издание

Малгожата Калемба-Дроздж

• Издательство: PASCAL
• Год издания: 2023
• Обложка: твердый переплет
• Количество страниц: 352

Польские поля и сады скрывают множество кулинарных сокровищ. Эта книга научит вас, как ввести растения с интересным вкусом и ценными ингредиентами в ваше ежедневное меню. Мы создадим необыкновенные блюда из крапивы и ромашки, собранных во время обычной прогулки. Очень рекомендую!

Эва Вахович

Мне не хватало руководства, которое бы воплотило в повседневной кулинарии идеи современных поваров, считающих поэзию вкуса в растениях с близлежащего луга. Красивые фотографии и вдохновляющие рецепты побуждают к кулинарным экспериментам. Этим летом едим одуванчики!

Марила Мусидловская , журналистка «Кучня+» и «Elle»

Уникальные предложения вкусные блюда из растений, которые нам не всегда нравится видеть в своих садах – сорняков. Съедобны, полезны и полны оригинального вкуса.

Вместо того, чтобы упорно избавляться от сорняков, не проще ли, приятнее и экологичнее их просто есть?

Попробуйте суп с курдыбанкой, испеките веганские роллы из киноа и попробуйте спагетти с пончиками из одуванчиков. А на десерт съешьте лепешку из крапивы и выпейте кофе из одуванчика!

Крапива, подорожник, подорожник или песчанка не обязательно должны быть враждебными злоумышленниками, но могут стать ингредиентами вкусного блюда!

Вкусные сорняки — это не руководство по выживанию, а вдохновляющая кулинарная книга. Расширенное издание, 142 рецепта!

Малгожата Калемба-Дрождь - автор книг Съедобные цветы , Рецепты роз , Вкусные деревья и Садовые ароматы < б >(2021). Она ведет кулинарный блог Little Inna Cukiernia. Он с энтузиазмом пропагандирует употребление в пищу диких растений и съедобных цветов. Он родом из Кракова. Доктор биохимии. Мать двоих детей.