Чугунные казаны, известные на протяжении веков, в настоящее время переживают ренессанс. Благодаря им мы можем с удовольствием готовить вкусные блюда на свежем воздухе. Эти долговечные сосуды имеют множество применений. Проверьте, для чего именно используются чугунные казаны.

Чугунные казаны, также называемые котлами, изготавливаются из серого чугуна. Готовить в них очень удобно, поскольку не придется постоянно следить за едой. Благодаря своей конструкции казан защитит продукты от пригорания. Можно не беспокоиться, что блюдо будет недоварено, ведь казан нагревается равномерно.

Благодаря чугунному сырцовому казану мы можем готовить блюда быстрее и дольше сохранять их теплыми.

Что вы будете готовить в чугунной кастрюле?

Данный тип казана является многофункциональным сосудом, поэтому в нем можно готовить различные блюда. Особенно рекомендуется для приготовления всевозможных рагу, супов, жарки, тушения и запекания как мясных, так и вегетарианских блюд. Казан также прекрасно подходит для маринования. Стоит добавить, что приготовленная там еда полезная и диетическая. Содержит небольшое количество жиров, сохраняя при этом в блюдах витамины и питательные вещества.

Вместимость чугунной кастрюли

В наличии имеются котлы различной емкости: от не более 5 литров, 7, 10 или 20 литров до 36-литровых сосудов.

Преимущества чугунной кастрюли

Купить казан стоит – этот сосуд прослужит нам долгие годы. Приготовленная в нем еда остается теплой в течение нескольких часов. Интересно, что его рекомендуют и анемичным людям, поскольку блюда, приготовленные в казане, содержат больше железа.

Предлагаемый комплект состоит из:

• - Казан и крышка
• - Закрывающая скоба Казана
• (Казан можно подвешивать над огнем из-за отверстия в оголовье)
• - три ножки
• - винты для прикручивания крышки
• - х3 винта для прикручивания ножек
• - нормативы
• li>
• - ОБЪЕМ: 20 л
• - РАЗМЕРЫ: ВЫСОТА 74 Вт 34
• - ПРОДУКТ ИЗ ПОЛЬСКОГО ЛИТЕЙНОГО ЗАВОДА

Однако стоит помнить, что

перед первым использованием котел необходимо правильно растопить. Просто заполните его полностью картофелем и картофельными очистками, залейте содержимое водой, добавьте полкуба сала, накройте крышкой и варите все это 50 минут. После всего вылейте содержимое емкости и повторите то, что делали раньше. После обжига, очистки и двукратной сушки сосуда его следует покрыть защитным внутренним слоем сала или масла и удалить излишки жира, желательно с помощью бумажных полотенец.

Технические данные:

• Прочная конструкция.
• Отлит из чугуна на польском литейном заводе.
• Винты для затягивания крышки
• Массивная ручка
• Вместимость - 20 литров
• Вес: 28 кг
• РАЗМЕРЫ
• А: 750 ММ
• B : 300 мм
• C : 300 мм
• D : 250 мм
• E : 340 мм

Как ухаживать и чистить чугунные казаны?

Чугунные казаны требуют особого, но не очень сложного ухода. Несмотря на свой вес и относительно компактную форму, они не очень устойчивы к химическим веществам. Поэтому обеспечение чистоты и качества чугунных казанов можно ограничиться коротким заявлением: никаких химикатов.

Стоит, однако, помнить, что перед первым использованием казан необходимо правильно обжечь. Просто заполните его полностью картофелем и картофельными очистками, залейте содержимое водой, добавьте полкуба сала, накройте крышкой и варите все это 50 минут. После всего вылейте содержимое емкости и повторите то, что делали раньше. После обжига, очистки и двукратной сушки сосуда его следует покрыть защитным внутренним слоем сала или масла, а излишки жира удалить, желательно с помощью бумажных полотенец.

Как мыть такой казан ? Желательно горячей водой, без каких-либо химикатов, которые могут проникнуть в структуру чугуна. Его нельзя тереть жесткими мочалками, хотя исключением из этого правила является появление ржавчины в сосуде. Затем его можно аккуратно удалить более жесткой мочалкой, хотя при правильном уходе за сосудом ничего страшного с ним случиться не должно. Казан также не следует закрывать – лучше всего, если он будет храниться открытым. Разумеется, мытье в посудомоечной машине полностью исключено.

Самое главное в казане – его уход, заключающийся в покрытии внутренней части сосуда защитным слоем жира. Это может быть масло, сало, сливочное масло или маргарин, но не забудьте снять лишний защитный слой. Именно жир, проникающий во внутреннюю поверхность сосуда, не дает приготовленной пище прилипать к его стенкам и дну.

Старый жир можно удалить, прогрев посудину в духовке и удалив растаявший слой грязи. с бумажным полотенцем. Спорный вопрос – обслуживание котла на зиму. Некоторые полагают, что пропитка внутренней части защитным слоем жира в течение нескольких месяцев может привести к тому, что этот слой просто прогоркнет. Мы все же рекомендуем нанести небольшой слой масла внутрь сосуда. Благодаря этому он будет защищен от коррозии, а если жир зачерствеет, просто снова обожгите горшок.

Ознакомьтесь также с другими нашими чугунными и эмалированными чайниками! На других аукционах