Львовская кухня. Моя кулинария

Марианна Душар

Вот какой вкус Львова!

Украинский борщ, свекла, голубцы, оладьи, посыпанные сахарной пудрой... Вкусы, которые многие из нас помнят еще с бабушкиной кухни. Домашние, ароматные и простые блюда из ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Еда, пахнущая любовью, ностальгией... Домой.

Но Львовская кухня – это гораздо больше. Марианна Душар, уроженка Львова и знаток местных кулинарных традиций, отправляет нас в путешествие по Галичине, где смешиваются вкусы польской и украинской кухни, приправленные еврейскими, австрийскими, гуцульскими и даже итальянскими, греческими и ближневосточными влияниями.

Уникальные рецепты, содержащиеся в этой книге, перенесут вас во Львов - город, где традиции встречаются с современностью. Вы узнаете, какой на вкус фиалковый джем, маринованные лимоны и старолвовский салат. Вы попробуете гуцульскую варю и убедитесь, что армянский суп "парзыброда" действительно настолько вкусен, что не терпится остыть!

Более 100 рецептовдополненных анекдотами о древнем и современном Львове.

Марианна Душар мало кто знает о галицкой кухне. Хотя он черпает много вдохновения из старых кулинарных книг, он придает своим блюдам современный оттенок, показывая, как сегодня едят львовяне и насколько их кухня пронизана вкусами, запахами и ингредиентами разных культур.

• Название: Львовская кухня. Мое кулинарное путешествие по Галичине
• Автор: Марианна Душар, Игорь Лыло
• Переводчик: Катажина Котыньская
• Издательство: Знак Литеранова
• Дата премьеры: 06.09.2023
• Год издание: 2023 г.
• Обложка: твердый переплет
• Количество страниц: 448
• Формат: 165 x 235 мм
• Ширина изделия: 16,5
• Высота изделия: 23,5
• ISBN: 9788324086672
• Длина изделия в сантиметрах: 18
• Ширина изделия в сантиметрах: 25
• Высота изделия в сантиметрах: 6