piwniczne gospodarstwo kiperstwo

Konrad niklewicz

Перепечатка издания 1895

Еще один учебник для владельцев виноградников в Польше. Информация, содержащаяся в вопросах книги: Практический тест вина, киперанские выражения, оценка химического состава необходимости и вина, болезней и дефектов вина, технические методы того, как справляться с вином, дрожжами, сладкими и десертными винами, эссенциями, изюмом, ликером, белыми и красными винами и т. Д. Деревня в тексте. Первые три части были выпущены в 1895 году автором. Оставшиеся четыре в 1896 году сохранились непрерывность нумерации, как и в оригинале. Мы узнаем киперианские выражения. В части II Никлевич учит нас - не химиков - как вы можете оценить химический состав обязательной и вина с помощью инструментов. Это базовые знания, которые мы позже используем в части III, чтобы поставить диагноз в случаях заболеваний и вина, вызванной, среди прочего, Присутствие микроорганизмов, например, иностранные ароматы и вкусы, изменение цвета, ухудшение вина. Он также дает нам рецепт взвешивания винного уксуса. В четвертой части автор обучает нас техническими методами, такими как: загрузка, уточнение и дает способы справиться с сухим, под -фактором и сомнительным вином. Мы узнаем о средствах для очистки вина, а затем идем к теме отопления вина. В Части V он сообщает о уточнении вин и о том, как хранить напиток в бутылках. Часть VI знакомит нас с вином, изюмированным вином и преподает нас искусственное вино. Часть VII - это сборник знаний о дрожжах, сладких и десертных винах, эссенциях, изюме, сладких и ликерных винах, белых и красных винах. Кроме того, автор знакомит нас с устройствами в подвале и дает хороший совет по хранению вин в бочках.