ЖЕЛАТИН ХАРЧОВИЙ Блум 280 сильний 100г

Код: 16039045741
Как заказать
481 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №114991656
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 39

Просматривая «ЖЕЛАТИН ХАРЧОВИЙ Блум 280 сильний 100г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ 280 Bloom 100г

Немецкое качество, крепкий

Желатин обладает высокими желирующими свойствами. Используется как связующий элемент при производстве различных видов кондитерских и кулинарных изделий. Благодаря ему можно готовить муссы, торты, чизкейки, желе, начинки для современных и классических тортов, глазури. Он также подходит для пикантных блюд, например желе.

Прочность этого желатина при 280 Bloom позволяет экономно использовать продукт и получать стабильные результаты. Идеально подходит для загущения мясных продуктов, супов, соусов и десертов.

Чем выше крепость желатина, тем более жидким он может стабилизироваться. При составлении рецепта необходимо знать, какой желатин использовал автор, иначе в точности все повторить не получится.

Как использовать

Загуститель следует предварительно замочить в воде в соотношении 1 к 5 или 1 к 6, его следует погрузить в воду. Поскольку желатин имеет животное происхождение, нет необходимости использовать горячую воду, чем выше температура, тем больше вероятность разрушения белка; Благодаря этому вы потеряете желирующую способность загустителя.

Желатин должен набухнуть и превратиться в рыхлую массу, впитавшую в себя всю воду.

Для растворения загустителя его вводят в массу при температуре до 80 градусов и перемешивают, кипятить нельзя. Стабилизация начинается при понижении температуры до 15 градусов и длится не менее 6 часов.

Желатин следует добавлять в воду, а не наоборот, иначе образуются комочки. Не растворяйте его в кислых жидкостях.

Храните загуститель при температуре от -15° до +20°, влажности не более 75%. Плотно закройте открытую упаковку.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

<ул>
  • Энергетическая ценность: 347 ккал/1423 кДж
  • Жиры: <0,1 г.
  • Включая насыщенные жирные кислоты: 0 г.
  • Углеводы: <0,1 г.
  • включая сахар: 0 г.
  • Клетчатка: 0 г.
  • Белок: >87 г.
  • Соль: <0,5 г.

    • Сделано в Германии

    Ингредиенты: Желатин свиной 280 г. – 100%

    Срок годности: указан на упаковке