Оливковое масло экстра-класса Physis of Crete 0,2

Оливковое масло экстра-класса Physis of Crete 0,2 — это уникальный продукт, который идеально отражает вкус и качество оливкового масла с Крита. Оливковое масло холодного отжима производится из оливок Коронейки, собранных вручную в регионе Лассити и подвергнутых холодному отжиму, что гарантирует сохранение всех полезных для здоровья и ароматических свойств.

Оливковое масло Physis of Crete 0,2 — идеальный выбор для людей, которые предпочитают нежные вкусы и не ищут масло с сильными характеристиками, такими как выраженная фруктовость, интенсивная горечь или пряность. Благодаря низкой кислотности (<0,29%) он обладает тонким вкусовым профилем, который прекрасно сочетается с различными блюдами, не доминируя, а дополняя их вкус. Это идеальное предложение для тех, кто ценит более мягкие акценты на своей кухне и в то же время заботится о качестве используемых продуктов.

• Сбор урожая: XI.2023 г.
• Срок поставки: 06.2024 г.
• Срок годности: 30 /06/2026
• Страна-производитель: Греция, восточный Крит.
• Объем: 1000 мл.
• Состав: 100 % оливковое масло холодного отжима, исключительно механическим путем

Пищевая ценность в 100 мл:

• энергетическая ценность: 3389кДж/824ккал
• жиров 91,6г
• жирные кислоты: насыщенные 12,8 г; мононенасыщенные 70,5 г; полиненасыщенные 8,3 г
• углеводы 0,0 г, в том числе сахара 0,0 г
• белки 0,0 г
• соль 0,0 г

Основные преимущества

Physis of Crete 0,2, имеющее кислотность ниже 0,29%, свидетельствует об исключительной чистоте продукта (оливковое масло первого отжима, считающееся одним из высочайшего качества, должно иметь кислотность не ниже 0,8%), но его нежный вкус и насыщенный аромат являются результатом идеального сочетания всех ключевых свойств масла, а не только кислотности.

кислотность масла – один из ключевых показателей его чистоты и качества, но не самый главный. Это параметр, который нельзя оценить по вкусу, запаху или внешнему виду. Это количество свободных жирных кислот, уровень которых можно проверить только в лаборатории.

Стоит подчеркнуть, что кислотность масла измеряется сразу после сбора. Однако если производитель неправильно хранит масло после отжима, кислотность может значительно повыситься после розлива. Поэтому важно, чтобы процесс хранения и розлива масла проводился на самом высоком уровне, чтобы обеспечить его низкую кислотность.

Хотя кислотность и является важным фактором, во время дегустации ее невозможно почувствовать. Качество масла в основном определяется его органолептическими характеристиками, такими как фруктовость, горечь и пряность. Масла с низкой кислотностью могут иметь интенсивный вкус, а масла с более высокой кислотностью могут казаться более мягкими. Вот почему так важно, чтобы кислотность проверялась профессионально, на специализированном оборудовании, что позволяет точно определить качество масла.

Использование оливкового масла на кухне

Physis of Crete 0,2 – универсальный продукт, который обогатит вкус многих блюд. Его тонкий, фруктовый аромат прекрасно подчеркнет как простые, так и более изысканные блюда. Вот несколько советов по использованию его на кухне:

Благодаря этому оливковому маслу каждое блюдо приобретет более глубокий вкус и дополнительную пользу для здоровья.

Награды и отличия

Оливковое масло Physis of Crete 0.2 завоевало множество престижных наград, в том числе The Best of Lasithi и бронзовую награду Elea на Конкурсе критского оливкового масла (COOC). ). Кроме того, продукт Korona Organic Farming получил почетную награду. Представитель компании Манос Асмарианакис подчеркивает, что Physis of Crete получает награды каждый год, начиная с 2018 года. Регулярная, кропотливая работа и прессование оливок в один день со сбором урожая — ключевые элементы успеха.