Фифка и Жулик – домашняя лодзинская кухня

Автор: Анна Войцеховска

EAN: 9788393104499

Тип публикации: книга

Страниц: 160

Подшивка: жесткая

SID: 876349

Фифка и Жулик – домашняя лодзинская кухня

Автор Анна Войцеховская собрала коллекцию из 67 рецептов (в первом издании их было 50) супов, закусок, вторых блюд и десертов – всех типичных лодзинских блюд, которые ели в ее семье. К ним относятся, конечно, залайка и пражоки, а также щавель, жулик, хала и лунки. Кухня дешевая и простая, а блюда такие же, как в рабочей Лодзи. Книга чудесно дополнена фотографиями Дамиана Крухельского. Приглашаем вас прочитать и открыть для себя старые вкусы Лодзи. Из предисловия ко второму изданию книги: Три года назад, когда мы выпустили первое издание книги под названием! «Фифка и жулик», то есть домашняя кухня из Лодзи, я передал ее вам с большим трепетом. Мне было интересно, смогут ли содержащиеся в нем рецепты правильно передать характер лодзинской кухни, которую помнят лодзинцы. Прием книги превзошел мои самые смелые ожидания, а все слова признательности и благодарности окрылили меня. Я чрезвычайно благодарен за все мнения, душевные беседы и бесконечные дискуссии о региональных блюдах. Я рад, что мой сентиментальный и ностальгический подход к лодзинской кухне подарил вам много воспоминаний и вдохновения, побудив вас готовить домашние блюда. Вышеупомянутые дискуссии и кулинарные встречи с лодзинцами дали мне стимул двигаться дальше. Найдите и включите семнадцать новых рецептов, которые у меня есть, в следующее издание книги. Я надеюсь, что они заполнят пробелы, образовавшиеся в первом издании. Я убежден, что многие из вас вновь откроют для себя забытые блюда, которые снова соберут нас за одним столом. Мы прекрасно знаем, что домашняя еда объединяет людей, объединяет семьи и укрепляет связи.