Домашние соленья

Автор: Магдалена Яржинка-Енджеевска, Ева Сыпник-Погожельска

EAN: 9788381518512

Страниц: 224

SID: 3510214

Домашние соленья

Соленья – лечат, питают, вкус  Вместе с модой на здоровье пришла мода на соленья. И это не должно удивлять, ведь у них есть множество преимуществ. Прежде всего, они очень полезны – богаты витаминами (особенно С, А и Е), минералами и пробиотиками, благотворно влияющими на нашу пищеварительную и иммунную системы. Во-вторых, соленья – отличный способ консервирования продуктов – натуральный, без химических добавок и сохраняющий пищевую ценность продукта. В-третьих, для приготовления солений не нужны исключительные кулинарные навыки или сложное оборудование. И в-четвертых, это идеальный способ... заключить лето в банке. В книге вы найдете 80 уникальных рецептов маринованных овощей и фруктов и рекомендации по их использованию. Авторы используют для маринования традиционные овощи, такие как огурцы, капусту, перец и свеклу, но также экспериментируют с луком, кабачками, тыквой, стручковой фасолью, цветной капустой, морковью, помидорами, редисом, белой редькой и сельдереем. Яблоки, сливы и лимоны маринуют. Они делятся советами и практическими советами по приготовлению солений. А еще они описывают их неоценимую пользу и вкусные соленья на четыре сезона